Vin Blanc "Mestizaje Blanco" 2018 / 75 cl

Vin Blanc "Mestizaje Blanco" 2018 / 75 cl

Prix régulier SFr. 19.00 Prix réduit SFr. 16.00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

Caractéristiques de Mestizaje Blanco

Mestizaje Blanco est un jeune vin blanc de Terrerazo, ayant obtenu sa certification en tant Vino de Pago en 2010, le vin est préparé par la cave Mustiguillo. C'est un mélange de Merseguera (60%), une variété indigène pauvre, de Viognier (35%) et de Malvasia (5%).

Les raisins utilisés pour Mestizaje Blanco proviennent de Finca Calvestra, détenue par la cave elle-même. Les vignes, qui sont situées à plus de 900 mètres d'altitude, sont cultivées par la viticulture biologique et occupent environ 87 acres.
Les vignes ont été plantées en 1999 et se développent sur des sols limoneux calcaires.
La récolte se fait manuellement dans des boîtes de 15 kilos de sorte que les grains ne se cassent pas. Ici, comme dans la cave, ils subissent une table de tri avant d'être égrappés et légèrement écrasée.   Mestizaje Blanco est alors macéré à froide entre 4 et 8 heures à une température contrôlée de 6 °.
La fermentation subséquente se produit avec des levures indigènes, entre 10 et 16°.
Mestizaje Blanco est enfin élevé sur ses lies en cuves inoxidable pendant environ huit mois.
La cave Mustiguillo est singulièrement unique. La spécificité de leurs vins signifit qu'ils ont été reconnus comme «vins de la campagne».   Les travailleurs du producteur souhaitent faire d'Merseguera un cépage important dans la scène du vin espagnol en raison de ses traits distinctifs.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Grillades de poissons blancs, Apéritif, Seul, Mélange de salades, Entrées légères, Pâtes avec une sauce de poisson, Chair blanche, Légumes grillés, Riz avec du poisson, Plats fumés, Risottos
A l'oeil

Jaune doré brillant.


Au nez

Moyenne à haute intensité, des notes de fleurs blanches et des notes d'agrumes et de miel.


En bouche

Jaune doré brillant.

  • Parker90+

Notes des millésimes de V.P. El Terrerazo

2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon

Language
French
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