Le "Garrofó" ou haricot blanc pour paella
Le "Garrofó" ou haricot blanc pour paella

Le "Garrofó" ou haricot blanc pour paella

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Le Garrofon ou haricot blanc pour paella:

Est un ingrédient de base de la paella authentique et original, mais ses qualités sont utilisées dans toutes sortes de ragoûts oú cet haricot grand et juteux tient le premier rôle, il est distinctive de la paella authentique.

Le garrofón ou Haricot Blanc est considéré comme une délicatesse, doux et crémeux avec une grande capacité à absorber les saveurs des bouillons dans lequel il est inclus, ce qui explique pourquoi sa tradition d'utiliser pour la paella Valencienne et avec sa texture confère une caractéristique distinctive de l'authentique paella.

Cette variété native de Valence est un délice gastronomique pendant toute la saison. (Selon la disponibilité récolte), il se distingue de ses sœurs américaines pour leur peau mince très lisse sur le palais, texture crémeuse et une pigmentation pourpre ou violet clair. Le garrofó ou haricot blanc est un élément essentiel dans l'authentique paella Valencienne et maintenant des originalpaella vous pouvez l'avoir dans tout le monde.


Language
French
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