Vin Blanc "Cullerot" 2019 / 75 cl

Vin Blanc "Cullerot" 2019 / 75 cl

Prix régulier SFr. 19.00 Prix réduit SFr. 16.00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

Caractéristiques de Cullerot

Cullerot est un vin blanc de la D.O. Valencia élaboré par la cave Celler del Roure. Il s'agit d'un coupage des raisins verdil, pedro ximénez, macabeo, malvasía, tortosí et autres.

Les grains utilisés par Cullerot proviennent de vignes anciennes situées dans différentes parcelles qui sont situées sur différents versants et qui appartiennent à la cave. Les sols sont pauvres en matière organique.

En cave, on utilise dans un premier temps un processus d'égrappage. Une partie des grains, soit 80%, effectue un pressage dans des pressoirs pneumatiques et le reste macère avec leurs peaux durant cinq jours environ.

Le moût de Cullerot passe ainsi par un débourbage naturel au froid, puis fermente dans des amphores de terre cuite enterrées (60%) et dans des tines d'acier inoxydables (40%).

Pour finir, Cullerot vieillit dans les mêmes amphores de terre cuite et sur ses lies durant environ 5-6 mois.

Ces élevages, en retournant aux coutumes et à la tradition de la production de vin, apportent à Cullerot un caractère très complexe et singulier.

Celler del Roure est né en 1996. Cette petite cave familiale, qui travaille avec le plus grand soin chaque parcelle du terrain, souhaite toujours continuer à aller de l'avant, en collaborant notamment dans divers projets avec l'Université Polytechnique de Valence (Universitat Politècnica de València).

 

Rapport de dégustation Cullerot

A l'oeilCouleur jaune attractive avec des éclats dorés.
Au nezIntenses notes de fruits et légères touches herbacées.En boucheFrais et de bonne entrée. Il présente d'agréables notes de bois.


A l'oeilCouleur jaune attractive avec des éclats dorés.
Au nezIntenses notes de fruits et légères touches herbacées.En boucheFrais et de bonne entrée. Il présente d'agréables notes de bois.


Apellation de l'origine D.O. Valencia

L'excellente situation géographique et son climat font de cette région de production de vins rouges de développer plus de couleur tout au long du Levante espagnol. Le climat est de la Méditerranée, avec une température annuelle moyenne varie entre 12 et 16 ° C, soleil en appréciant beaucoup.
Cette région est divisée en quatre divisions: Nord-Ouest, de l'Alto Turia, Nord et Centre, Valentino et le sud de la frontière avec Alicante, Clariano; Moscatel de Valencia chevauchements avec la sous-zone Valentino.

Language
French
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