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Recettes avec bouillon naturel Aneto

Recettes avec bouillon naturel Aneto

Blog Origine Aneto

 

Voici 3 propositions pour cuisiner des crèmes aux légumineuses :

CRÈME DE LENTILLES PARDINANES AVEC OIGNONS, CAROTTES, TOMATES ET TOAST DE SESAMO.

Ingrédients:

400 g de lentilles
750 ml de bouillon de légumes
1 oignon en julienne
2 carottes en dés
1 tomate en dés
2 cuillères à soupe de sésame
huile d'olive
Sortez
Ail et persil
Préparation:

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux, ajouter la carotte et la tomate. Une pincée de sel
Nous dorer le sésame dans une poêle et réserver
Écrasez les lentilles avec les légumes et le bouillon jusqu'à obtenir une crème.
Au moment de servir, ajoutez le sésame.

 

CRÈME DE HARICOTS UN PEU MEXICAIN (basé sur la recette d'El Comidista)

Ingrédients:

400 g de haricots rouges cuits
600 ml de bouillon de poulet
1 oignon haché
1 carotte hachée
1 piment chili haché
1/2 cuillère à café de cumin ou moins
1 citron vert
1 avocat haché
1 tomate hachée
huile d'olive
Sortez
Préparation:

Faire revenir l'oignon, la carotte, le piment et le cumin dans une cocotte avec de l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les haricots et le bouillon de poulet (ou la cuisson) et porter à ébullition. Broyez-le bien et corrigez le point de sel. S'il semble très dense, ajoutez progressivement le bouillon jusqu'à atteindre l'épaisseur souhaitée.
Servir avec de l'avocat et de la tomate assaisonnée avec du jus de citron vert, du sel et un peu d'huile d'olive comme accompagnement.

 

CRÈME AZUKIS AUX OIGNONS, CAROTTES ET TOMATES.

Ingrédients:

400 g d'azukis
750 ml de bouillon de poulet
1 oignon en julienne
2 carottes en dés
1 tomate en dés
huile d'olive
Sortez
Ail et persil
Préparation:

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux, ajouter la carotte et la tomate avec une pincée de sel
Écraser avec les azukis et le bouillon jusqu'à obtenir une crème.
Nous ajoutons de l'ail et du persil au goût.

 

Vous pouvez trouver le bouillon naturel Aneto ici :

https://www.laboutiquedespagne.ch/collections/produits-alimentaires/products/caldo-de-pollo-50-gratis

 

Et ici :

https://www.laboutiquedespagne.ch/collections/produits-alimentaires/products/bouillon-de-legumes-1l

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