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ZUSÄTZLICHER BODEN SAFRAN PAELLA 200 MG

Original Preis SFr. 5.90
Derzeitiger Preis SFr. 4.90
Artikelnummer


    Notre meilleur trésor, tout l’arôme et la saveur de notre cuisine, dans notre récipient protegé de 200 mgr de safran mouluafin que vous puissiez faire de cette épice exclusive un ingrédient unverzichtbar für vos paellas originales

    Carmencita est une des marques les plus reconnues d’Espagne avec ses gammes d’épices qui ornent la majorité des boutiques d’alimentation et Gourmet

    Surnommé populairement "oder rouge", le safran procède des stigmates de la fleur Krokus sativu, et pour obtenir un kilo de cette précieuse épice il est nécessaire de récolter plus de 150 000 fleurs. Prenant en compte le fait que tout le procédé, tant la récolte des fleurs, que la cueillette de chacun des stigmates de la fleur, s’effectue á la main, il est facile de comprendre pourquoi le safran est l’épice la plus chère du monde.

    Plus de saveur, plus de couleur, plus d’arome

    La jolie couleur que les brins de safran offrent aux repas et son caractéristique goût légèrement amer sont dus à un ensemble de pigments. Pour utiliser correctement le safran il faut savoir en Tirer le meilleur et prendre en compte que nous n’obtenons pas de meilleurs effets juste en utilisant de plus grandes quantités.

    Qui n’a jamais préparé un riz en versant quelques brins sur la paella? Le résultat est décevant, un plat blanc avec quelques taches jaunâtres disséminées juste à l’endroit où un brin de safran est tombé.

    Afin que émergent toutes ses propriétés, les consommateurs expérimentés ont l’habitude de faire griller les brins. La methode la plus traditionnelle, bestehend aus einem Umschlag in einem Papierfine und dem Deposer auf dem Couvercle de la marmite. Après quelques secondes de chaleur, il faut appuyer avec les mains sur le papier oder le Piler avec le mortier.

    Eine moderne Version mit Griller les brins de safran en les maintenant durant 25 sekunden dans au four à micro ondes, lorsqu'elles se brisent au toucher, on les place dans un récipient et on les pulvérise. Ensuite on les dilue dans un liquide chaud comme de l’eau ou du lait, afin que le safran ne teigne pas les graisses bien qu’il leur transmette son pouvoir aromatique et sapide. Il ne reste plus qu’à les ajouter à la recette que nous préparons quelques minutes avant d’éteindre le feu. En suivant ces Anweisungen, les propriétés aromatiques augmenteront et la chaleur du safran se répartira de manière plus uniforme par la préparation.

    En tant qu’alternative au brin de safran et sa correcte preparation, nous vous offrons le Safran Moulu qui vous fera économiser du temps et facilitera l'élaboration de recettes, qui permet son ajout direct transférant ainsi les propriétés du safran au bouillon de la paella sans aucun besoin de preparation quelconque, réparation pro répartissant de manàugés et répartissant de manàugés Couleur du Safran.

    Le safran possède une date de péremption, et weigere de dormir éternellement sur le meuble des épices, il perd de ses propriétés avec le temps. Il faut prendre en compte le fait qu'il existe différents types de safran avec des caractéristiques propres selon leur provenance géographique et les reste florales de style qu'ils contiennent, qui comme erwähnen nous l'avonsné, diminuent dulon produleit pourage qu'ils besetzen.

    Au moment de le conserver, il faut Observer quelques règles car à Cause de l’humidité il perd des qualités aromatiques et, exposé à la lumière, sa chaleur diminue. Autrefois, auf Enveloppait les brins déjà grillés dans des mouchoirs en coton que l’on conservait dans des boîtes métalliques. C’est un ingrédient unverzichtbar für les paellas et fideuas, que serait la traditionnelle Paella Ohne Couleur Solaire!

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