El Coto 875 m 2019

El Coto 875 m 2019

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Eigenschaften von El Coto 875m

El Coto 875 m ist der Weißwein der Sorte Chardonnay von El Coto von Rioja. Der Produzent El Coto de Rioja wurde 1970 gegründet. Es ist in Rekordzeit zu einem der beliebtesten in La Rioja geworden.

Die Traube, aus der das gemacht wurde El Coto 875 m stammt von der Finca Carbonera, einem Weingut auf einer maximalen Höhe von 875 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg liegt auf einem leicht abfallenden Glacis. Es profitiert von einer hohen Konzentration an Steinen, die zur Gesundheit und Reifung der Trauben beiträgt.

Im Jahr 2017 El Coto de Rioja hat auf seinem Landgut Finca Carbonera einen Keller angelegt, um die dort angebauten weißen Sorten zu vinifizieren.

Bei der Entwicklung der El Coto 875 mwerden die Trauben geschält und kalt mazeriert. Anschließend wird es vorsichtig gedrückt. Während der Vorfermentation werden die Trauben vor Sauerstoff geschützt, um Oxidation und mikrobielle Angriffe zu verhindern. Die Gärung erfolgt bei 16 ° C, um die Fruchtaromen der Sorte zu extrahieren und zu bewahren. Es endet in Fässern, die nicht bousiniert wurden, um zu verhindern, dass der endgültige Wein geröstete Aromen aufweist. Es geht darum, den typischen Charakter des Chardonnay. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Hefe. Wir fahren fort mit Battonages Zeitschriften und die Beseitigung von Hefe Komplexität, Geschmeidigkeit und Cremigkeit in den Wein zu bringen.

El Coto 875 m ist ein komplexer und interessanter Wein, in dem sich tropische und Fruchtaromen mit Aromen von Vanille und Sahne vermischen.
Wird benutzt für 11,0ºC
Enthält Sulfite
Hochzeit
Gebackener weißer Fisch, Reis mit Fisch, geräucherte Gerichte, geräucherter Lachs, Reis mit Fleisch, weicher Reis

Verkostungsbericht El Coto 875 m

El Coto 875m 2017 bietet eine Verbindung von fruchtigen, blumigen und cremigen Aromen. Am Gaumen ist es glatt, elegant und am Gaumen hartnäckig.
Ursprungsbezeichnung D.O.Ca. Rioja
Rioja ist eines der wichtigsten Weinbaugebiete der Welt. Es hat eine tausendjährige Tradition, einen außergewöhnlichen Boden und ein außergewöhnliches Klima. Aus den Rebsorten Tempranillo und Grenache werden großartige Rotweine hergestellt, die mit großer Meisterschaft gereift werden, was die Erfahrung zeigt, die im Laufe der Zeit von Generation zu Generation gesammelt wurde.
Weingut El Coto de Rioja
Seit seiner Gründung im Jahr 1970 ist das Weingut El Coto de Rioja hat eine Politik der ständigen Reinvestition verfolgt, die es ihnen nicht nur ermöglicht hat, die Größe ihrer Anlagen zu verdoppeln, sondern auch die Größe ihrer Weinberge und die Anzahl der Fässer für die Reifung ihrer Weine erheblich zu erhöhen. Durch den Einsatz fortschrittlicher Technologie konnten Größe, Produktionsvolumen und Produktqualität in Einklang gebracht werden, um nicht nur mehr zu produzieren, sondern auch ihre Qualitätsniveaus ständig zu verbessern. .


Language
French
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